甜菜碱对生长猪脂肪代谢的影响

被引：21

作者：

王敏奇

许梓荣

汪以真

机构：

[1] 浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室

[2] 浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室浙江大学饲料科学研究所

[3] 浙江杭州

[4] 浙江大学饲料科学研究所

来源：

浙江农业学报 | 2001年 / 06期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

甜菜碱; 猪; 脂肪代谢;

D O I：

暂无

中图分类号：

S828.1 []; S816.7 [饲料添加剂];

学科分类号：

0905 ; 090502 ;

摘要：

选择 4 8头“杜长大”仔猪 ,分别饲以添加 0或 10 0 0mg/kg甜菜碱的试验饲粮 ,进行了为期6 2天的饲养试验 ,并进行屠宰试验和取样分析。结果表明 ,10 0 0mg/kg甜菜碱使日增重提高了13 2 0 % (P <0 .0 1) ,料重比降低了 7.93% (P <0 .0 1) ;瘦肉率提高了 7.15 % (P <0 .0 5 ) ,背膘厚和板油重分别下降了 14.81% (P <0 .0 5 )和 2 5 .5 3% (P <0 .0 3) ;背最长肌中粗脂肪含量较对照组提高了35 .98% (P <0 .0 1) ,肝脏粗脂肪含量降低了 17.6 3% (P <0 .0 3)。血清生化指标分析显示 ,甜菜碱使脂肪酶活性提高了 10 .5 0 % (P <0 .0 5 ) ,游离脂肪酸含量提高了 2 0 .16 % (P <0 .0 5 )。进一步研究表明 ,添加甜菜碱的试验猪肌肉和肝脏中游离肉碱含量较对照组分别提高了 30 .91% (P <0 .0 1)和2 0 .6 8% (P <0 .0 5 )。

引用

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