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胡萝卜食品的加工技术
被引：7
作者：
陈树祥
机构：
[1] 不详
[2] 黑龙江省牡丹江糖果厂
[3] 不详
来源：
关键词：
胡萝卜;
干制品;
碱液去皮;
食品加工;
浆料;
丁香萝卜;
根菜类蔬菜;
肉质根;
肉质直根;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>一、胡萝卜食品的开发意义胡萝卜按植物学分类,属伞形花科,一
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