一起食用皮蛋引起的食物中毒事件报告

被引：2

作者：

俞曼华

毛寅森

机构：

[1] 浙江省绍兴市卫生监督所

[2] 浙江省绍兴市卫生监督所浙江绍兴

[3] 浙江绍兴

来源：

中国农村卫生事业管理 | 2005年 / 04期

关键词：

皮蛋; 沙门氏菌; 食物中毒;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.31 [];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

20 0 4年7月14日一户四川籍来绍打工的民工家庭发生了3人有共同症状的急性肠胃炎,经治疗全部痊愈。临床症状发热(38.6～38.8)、腹痛、腹泻、头晕、头痛均为10 0 % ,个别病人有呕吐;潜伏期9～2 0 h,中位数16 h;3名病人2男1女,年龄33～4 0岁,平均36岁。经调查是一起食用污染沙门氏菌的皮蛋引起的食物中毒。

引用

页码：56 / 57

页数：2