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生物活性肽的研究及生产
被引：8
作者：
杨建军
机构：
[1] 内蒙古鄂尔多斯市畜牧局办公室
来源：
关键词：
肽;
吸收机制;
生物活性;
生产途径;
D O I：
暂无
中图分类号：
S816 [饲料];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
肽具有与游离氨基酸不同的吸收机制和特点,还具有许多生物活性作用。这些生物活性作用包括抗菌作用、免疫作用、抗氧化作用以及与矿物质结合的特性等,本文综述了肽的吸收机制、生物活性作用及其生产途径。
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