大豆异黄酮糖苷及其苷元调节免疫功能的比较研究

被引:11
作者
李长彪
赵秀红
刘长江
孟宪文
高荣海
张春红
机构
[1] 沈阳农业大学食品学院
关键词
大豆异黄酮; 大豆异黄酮苷元; 免疫功能;
D O I
暂无
中图分类号
R151 [营养学];
学科分类号
100403 ;
摘要
目的:比较大豆异黄酮糖苷及游离型大豆苷元对小鼠免疫功能能力的影响。方法:将实验室提取大豆异黄酮糖苷和苷元(纯度为41%左右)的产品按照40~100mg/kg,连续灌胃21d后,与对照组相比能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力及小鼠脾重。结果:大豆异黄酮糖苷和苷元具有较强的调节小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力,能刺激小鼠脾脏和胸腺器官的发育;同一剂量的大豆异黄酮糖苷和苷元雌鼠的效果要好于雄鼠,游离型大豆苷元的吸收效果明显好于糖苷。
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页码:320 / 323
页数:4
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共 1 条
[1]   脱脂大豆粕中提取大豆蛋白、异黄酮、低聚糖和皂甙的工艺方法研究 [J].
李长彪 ;
赵秀红 ;
刘英杰 ;
高荣海 ;
刘长江 ;
张春红 .
中国油脂, 2006, (06) :66-69