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高麦芽糖浆的生产与应用
被引：2
作者：
黄志蕙
机构：
[1] 上海海鸥酿造公司
来源：
关键词：
高麦芽糖浆;
生产应用;
D O I：
暂无
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学科分类号：
摘要：
本文叙述了高麦芽糖浆的生产工艺流程及各个环节的加工原理,并且介绍了它在糖果糕点、冰淇淋等生产中的应用。
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