响应面法优化金蝉花多糖提取工艺及抗氧化活性分析

被引：154

作者：

宋佳敏

王鸿飞

孙朦

王凯凯

许凤

邵兴锋

李和生

机构：

[1] 宁波大学食品科学与工程系

来源：

食品科学 | 2018年 / 39卷 / 04期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

金蝉花多糖; 提取工艺; 响应面分析; 抗氧化活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

通过考察液料比、浸提时间及浸提温度对金蝉花多糖含量的影响,在单因素试验基础上进行响应面优化提取工艺条件,并通过测定金蝉花多糖总还原力、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine,DPPH）自由基、羟自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（O2-·）的能力研究其体外抗氧化活性。结果表明,金蝉花多糖适宜的提取工艺参数为浸提时间130?min、浸提温度80℃、液料比50∶1（m L/g）,在此条件下金蝉花多糖含量实际值为26.14?mg/g。金蝉花多糖具有较好的抗氧化能力,其清除DPPH自由基、·OH、O2-·的半抑制质量浓度(IC50)分别为28.99?μg/m L、0.19?mg/m L和0.30?mg/m L。

引用

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页数：7

共 12 条

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