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玉米花粉的开发与利用
被引：2
作者：
屈福才
机构：
[1] 吉林省科技情报所
来源：
关键词：
玉米花粉;
吉林省;
破壁方法;
花粉外壁;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1994.01.008
中图分类号：
TS201.1 [食品工程学、食品工艺学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
玉米花粉的开发与利用屈福才吉林省是著名的粮仓，是世界两大玉米带之一。多少年来，由于人们不知道玉米花粉的价值，每年大田里的玉米生长出的花粉，都随风而逝。岂不知玉米花粉含有人体需要的多种氨基酸、维生素、微量元素、核酸和黄酮类营养成份，是不可多得的营养素。...
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