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传统肉制品的竞争潜力
被引：7
作者：
李胜利
机构：
[1] 北京市丰台区刘家窑南里--
来源：
关键词：
传统肉制品;
改善;
竞争;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251 [屠宰及肉类加工工业];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
肉类食品是人类生存不可缺少的物质基础,发展肉类食品工业,对于改善全民族饮食结构,方便人民生活,提高民族文化素质,促进国民经济的发展及民族食文化再提高,有着极其重要的作用.
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