米饭添加剂

<正> 大米是亚洲人的主食,随着人民生活水平的提高,对米质的要求也随之提高。然而,粮食需要贮备,粮仓中年复一年地存进新米,运出陈米,供应城镇居民。因此,城镇居民从粮店中购到的大米,毫不例外地都是陈米,有些甚至是贮存了多年的陈米,用陈米做成的米饭,散发出一股特有的陈米味,有时因保管不善还有霉味。