国内外食品追溯标准化工作现状分析与建议

被引：14

作者：

杨彦 ^{[1
]}

廖洪波 ^{[2
]}

机构：

[1] 重庆市计量质量检测研究院

[2] 重庆市标准化研究院

来源：

关键词：

食品追溯; 标准化; 现状; 分析; 建议;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

摘要：

对食品(农产品)进行全过程追溯是当今世界食品安全监管的发展趋势,我国在这方面进展相对国外较慢。文中分析了国内外食品追溯标准化工作现状,并以ISO22005∶2007为指导,重点介绍了食品追溯体系设计与实施的原则和要求,最后,为加快我国开展食品追溯标准化工作提出了建议。

引用

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