湖北省夏大豆品种资源蛋白质、脂肪的初步鉴定

<正> 大豆是营养价值较高,用途广的经济作物。近些年来,我国大豆生产正在迅速恢复和发展,对产量和质量也提出了更高的要求。因此,育种工作者既要注意大豆产量的高低也要重视品质的优劣。为此,我们于1981年对征集到的夏大豆品种资源412份进行了粗脂肪、蛋白质、脂肪酸的分析,以便能为大豆品质育种提供依据。