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山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇和氢化淀粉水解物
被引：2
作者：
黄琼华
机构：
来源：
关键词：
糖醇;
碳水化合物;
淀粉;
氢化;
淀粉水解;
麦芽糖;
二糖;
止咳糖;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇和氢化淀粉水解物山梨糖醇和甘露糖醇有天然存在也可以人工制造，前者存在于许多种动植物体中，甘露糖醇以海藻和蘑菇中含量较多。麦芽糖醇是麦芽糖的氢化产物。氢化淀粉水解物是指上述糖醇和还原低聚糖等的混合产品。商品化生产除了甘露糖醇...
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