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有机化学实验.[M].兰州大学、复旦大学化学系有机化学教研室编;.高等教育出版社.1994,
菠菜色素的提取与分离
被引：24
作者：
李好样
冯轶雪
机构：
[1] 太原师范学院化学系
[2] 太原师范学院化学系 山西太原
[3] 山西太原
来源：
关键词：
叶绿素;
石油醚;
菠菜色素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
用抽滤和浸泡法从菠菜叶中提取了色素 ,使用薄层色谱、柱色谱对叶绿素、胡萝卜素和叶黄素进行了分离 .对比分析结果表明 ,用石油醚 -乙醇 ( 3∶ 2 )浸泡法提取效果较好 ,洗脱剂的选择是菠菜色素分离的优化条件 .
引用
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