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葡萄花色甙优化提取和纯化工艺研究
被引：19
作者：
钟瑞敏
机构：
[1] 韶关大学化学系
来源：
关键词：
天然色素；花色甙；正交实验；提取；纯化;
D O I：
暂无
中图分类号：
O69 [应用化学];
学科分类号：
070301 [无机化学];
摘要：
本文用正交实验对经发酵的玫瑰香葡萄皮渣的总色素、食用色素的优化提取工艺进行了研究，同时对粗色素的纯化工艺进行了探索。
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页数：8
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