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抗坏血酸－Fe3＋对牛红细胞铜锌超氧化物歧化酶氧化修饰作用
被引：7
作者：
李培峰，方允中
机构：
[1] 北京军事医学科学院放射医学研究所
来源：
关键词：
抗坏血酸－Fe3＋；铜锌超氧化物歧化酶；氧化修饰;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q55 [酶];
学科分类号：
071010 ;
081704 ;
摘要：
用抗坏血酸－Ｆｅ３＋作用于牛红细胞铜锌超氧化物歧化酶，发现酶分子中有羰基和二酪氨酸生成，天冬氨酸、谷氨酸和甘氨酸含量相对增加，而丝氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量相对减少，酶的部分亚基被降解成肽段，且肽链断裂与肽键水解无关，等电点下降。进一步研究发现金属辅基铜和锌丢失，酶的紫外吸收表现为增色效应，内源性荧光减弱，酶分子中β折叠含量有相对减少和无规则卷曲有相对增加趋势。以上结果提示抗坏血酸－Ｆｅ３＋使酶分子中部分氨基酸残基发生转化，肽链完整性破坏，酶的空间构象改变，最终导致酶催化功能下降．
引用
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页码：263 / 270
页数：8
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