共 1 条
[1]
海蓬子叶绿素成分的分析测定
被引：16
作者：
张爱军
沈继红
王能飞
张沂萍
机构：
[1] 国家海洋局第一海洋研究所海洋生物活性物质重点室
来源：
关键词：
海蓬子;
叶绿素;
提取;
成分;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
本文介绍了海蓬子茎叶中叶绿素含量的分析测定结果,以丙酮作为提取溶剂,叶绿素总含量为0.75 mg/g;各种色素的分离鉴定结果表明,海蓬子色素成分与从菠菜中提取的色素基本一致。
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页码：159 / 161
页数：3
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