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毛细管电泳技术及应用[M]. - 化学工业出版社 , 陈义编著, 2000
毛细管电泳仪测定乳品中蛋白质
被引：4
作者：
孟序
机构：
[1] 天津市乳品食品监测中心
来源：
关键词：
蛋白质;
聚丙烯酰胺;
聚乙烯醇;
毛细管区带电泳;
乳清蛋白;
酪蛋白;
牛乳;
丙烯酸树脂;
热塑性树脂;
乳白蛋白;
磷蛋白;
牛奶;
毛细管电泳仪;
缓冲液;
乳蛋白;
乳球蛋白;
乳品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.1 [基础科学];
学科分类号：
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页数：2
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