电阻抗法快速检测鲜牛奶中细菌总数

被引：22

作者：

易敏英

李志勇

机构：

[1] 广州出入境检验检疫局!广东广州

[2] 广州出入境检验检疫局!广东广州

来源：

中国乳品工业 | 2001年 / 03期

关键词：

阻抗法; 鲜牛奶; 细菌总数;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

采用阻抗法监控鲜牛奶中的细菌总数，建立了利用阻抗法检测供港鲜牛奶中细菌总数的标准曲线及计算方程。同传统平板计数方法相比，阻抗法检测鲜牛奶中细菌总数不仅快速、准确，且操作简便。

引用

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