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菜籽粕发酵脱毒的一些影响因素
被引：11
作者：
周世宁
钟英长
机构：
[1] 中山大学生命科学学院
来源：
关键词：
异硫氰酸酯，菜籽粕，发酵，脱毒添加剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ920.1 [基础理论];
学科分类号：
081703 ;
082203 ;
摘要：
报告了菜籽饼粕发酵脱毒的菌种复壮方法及脱毒辅助剂．应用芥子甙的酶分解产物异硫氰酸酯类，通过产物耐受性筛选法，获得提高了脱毒率的曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｕｓｓｐ．）菌株．从饲料添加剂中寻找到一种可增强发酵脱毒效果的脱毒助剂，并试验了影响发酵脱毒的各种因子．
引用
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