微机极谱法同时测定食品中的苋菜红、日落黄、柠檬黄、胭脂红混合色素

被引：13

作者：

钱桂平

余建中

机构：

[1] 成都市金牛区卫生防疫站,成都市金牛区卫生防疫站四川　,四川

来源：

中国卫生检验杂志 | 2002年 / 05期

关键词：

日落黄; 不同浓度; 峰电流; 胭脂红; 柠檬黄; 色素; 极谱法; 极谱分析; 电化学分析; 同时测定; 食品; 微机; 微型计算机;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>日前食品中的苋菜红、日落黄、柠檬黄、胭脂测定有薄层层析法[1-2],高压液相色谱法;由于高压液相色谱法,所需仪器设备昂贵,且检测样品所需时间长,薄层层析法,是半定量分析法。作者应用微机极谱法同时测定食品中的苋菜红、日落黄、柠檬黄、胭脂红,对底液的组成、线性范围、稳定性、检出限、精密度、准确度、共存物等进行研究。该方法简单、易行,结果准确、可靠,便于推广应用。用于实际样品测定,结果令人满意。

引用

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