中国食品安全管理体系认证有效性研究

被引：5

作者：

张惠才 ^{[1
]}

郑丕鄂 ^{[1
]}

杨志刚 ^{[2
]}

陈恩成 ^{[2
]}

机构：

[1] 天津大学管理学院

[2] 国家认证认可监督管理委员会

来源：

食品科学 | 2006年 / 10期

关键词：

食品安全管理体系; 认证; 数据分析; 有效性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

食品安全管理体系认证是否的确有效?作用有多大?政府部门、食品生产企业和消费者莫衷一是。笔者对2002年至2005年之间中国获证企业的调研数据进行了综合分析。研究表明:绝大多数获证企业认为很有必要实施HACCP认证,且实施HACCP认证有显著效果。

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页码：568 / 570

页数：3

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