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充分发挥资源优势 做大做强初乳产业
被引：8
作者：
陆东林
机构：
[1] 新疆天润乳业生物制品股份有限公司 乌鲁木齐
来源：
关键词：
牛初乳制品;
营养成分;
初乳;
资源;
产业;
做大做强;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
F426.8 [];
学科分类号：
083203 ;
020205 ;
0202 ;
摘要：
<正> 1 牛初乳是多种营养成分和功能性组分的宝库 牛初乳是母牛分娩后头几天内所分泌的乳汁。科学研究证明,牛初乳中含有丰富的营养成分,荷斯坦奶牛分娩后第1次挤出的初乳蛋白质含量高达15.5％,脂肪含量达6.5％,分别是常乳(普通牛乳)的5倍和2倍。初
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