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桑叶汁冰淇淋的研制
被引：9
作者：
纵伟
机构：
[1] 淮南联合大学化工系!安徽淮南
来源：
关键词：
冰淇淋;
桑叶;
生产工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS277 [冷冻饮料];
学科分类号：
摘要：
介绍了桑叶的主要化学成分及作用 ,在此基础上 ,研究了桑叶汁冰淇淋的生产工艺。
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