灵芝富硒培养研究

被引：17

作者：

魏华

谢俊杰

傅金衡

吴凌伟

杨荣鉴

李建平

机构：

[1] 中德联合研究院

[2] 南昌大学食品科学与工程学院届食品化学专业江西南昌

[3] 江西南昌

来源：

食用菌 | 1996年 / 03期

关键词：

灵芝; 培养液; ppm; 补气药; 富硒; 菌丝体干重;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.3 [菌类];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

<正> 硒是人体必需的微量元素之一,是谷胱甘肽过氧化物酶等不可缺少的组成部分,该酶有保护生物膜不受脂质过氧化物的影响和自由基损害的作用。许多动物实验证实硒有防癌、抗衰老作用。历史上由于我国农村膳食中硒的不均匀分布,克山病曾在我国15个省和自治区的低硒范围内流行,并严重威胁农民的健康和生命。因此,对低硒区居民补充硒是非常必要的。

引用

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