用蛋白质水平分别为26%﹑32%﹑38%和44%的4种等能饲料投喂黄颡鱼,结果显示:(1)饲料蛋白质水平为38%组的黄颡鱼特定生长率和饲料转化效率最高(P<0.05);(2)蛋白质水平为44%组的ATP酶活性显著高于其他3组(P<0.05),而其他3组之间差异不显著(P>0.05);(3)随着饲料蛋白质水平的提高,超氧化物歧化酶(SOD)活性和溶菌酶活性都显著提高,其中44%组和38%组显著高于32%组和26%组(P<0.05),而44%组与38%组之间以及32%组与26%组之间均无显著差异(P>0.05)。