食品安全预警体系框架构建研究

被引：52

作者：

唐晓纯 ^{[1
]}

苟变丽 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国人民大学环境学院

[2] 甘肃省食品药品监督管理局

来源：

食品科学 | 2005年 / 12期

关键词：

食品安全; 预警体系框架; 信息源系统; 预警分析系统; 快速反应系统;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

食品安全问题的不断发生,以及近几年如SARS、禽流感等重大公共安全卫生的突发事件,对一个国家或者一个地区的食品安全防控能力构成了新的挑战。我国作为发展中国家,需要建立适合我国国情的食品安全预警体系,提高我国预防和控制食品安全卫生的能力。本文拟以功能模块的研究方式,初步构建食品安全预警体系框架,并着重研究体系中的信息源系统、预警分析系统、反应和快速反应系统。

引用

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