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- [9] 焦奎,张书圣主编.酶联免疫分析技术及应用[M].北京:化学工业出版社,2004
免疫检测新技术在食品检测中的应用
被引：9
作者：
李兴霞
[1
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程玉来
[1
]
王国霞
[2
]
潘家荣
[2
]
机构：
[1] 沈阳农业大学食品学院
[2] 中国农业科学院农产品加工研究所
来源：
关键词：
免疫分析;
食品安全;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2006.03.053
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
免疫分析技术具有特异性强、灵敏度高、方便快捷、检测成本低、安全可靠等优点,已成为现代生命科学的重要研究手段,在食品安全检测中有着良好的应用前景。本文综述了近几年来出现的免疫分析新方法,简单介绍了它们的特点及在食品安全检测中的应用。
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页数：4
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