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某些肉质性状观察值的校正方法
被引：18
作者：
王林云
机构：
来源：
关键词：
肉质性状;
观察值;
肉色;
校正方法;
D O I：
暂无
中图分类号：
S851.43 [];
学科分类号：
090602 ;
摘要：
某些肉质性状观察值的校正方法王林云（南京农业大学畜牧系）在肉质测定中，某些性状（如肉色、ｐＨ值等）的优劣并不是呈直线关系，如肉色，目前分１、２、３、４、５级，以３为优，１、５最差。这一类性状的统计方法就不能用简单的算术平均数来统计，或用观察值直接去计...
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