豆粕中大豆异黄酮的提取工艺研究

被引：5

作者：

杨阳

蒋和体

机构：

[1] 西南大学食品科学学院

来源：

中国食物与营养 | 2006年 / 09期

关键词：

大豆粕; 提取工艺; 大豆异黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

以染料木黄酮为对照物,通过对单因素实验和正交实验的比较,确定了从脱脂大豆粕中提取大豆异黄酮的最佳条件,为工业提取大豆异黄酮提供了参考依据。提取的最佳条件为乙醇浓度75%,浸提时间6h,浸提温度8 5℃,物料比1∶18。

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[1]

脱脂豆粕中提取大豆异黄酮的条件研究 [J].

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[2]

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