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正确认识鱼子酱
被引：3
作者：
李融
机构：
[1] TamasGulyas
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS971 [美食学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
<正>亲爱的中国读者朋友、鲟鱼养殖生产者:我是托马斯,匈牙利的独立鲟鱼专家,很多国家的人们称呼我“鲟鱼博士”。我从事鲟鱼养殖、繁殖研究已经27年了。我第一次成功人工繁殖小体鲟是在1979年。我来中国传授鲟鱼繁殖技术也已经7年了。我结识了许多中国的鲟鱼养殖生产者。他们几乎都梦想着鲟鱼人工繁殖和加工鱼子酱,但许多技术问题在困扰着他们。我的多年合作伙伴李融先生建议我借这个栏目,与中国朋友们分享我27年的经验。今天,我们就来谈谈——
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