猪皮Ⅰ型胶原蛋白的提取及其结构表征

被引：45

作者：

刘苏锐

王坤余

琚海燕

机构：

[1] 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室

来源：

中国皮革 | 2007年 / 07期

关键词：

Ⅰ型胶原; 酸膨胀-酶降解; 胃蛋白酶; 原子力显微镜; 猪皮;

D O I：

10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2007.07.012

中图分类号：

TS51 [皮革学];

学科分类号：

082204 ;

摘要：

采用酸膨胀-胃蛋白酶降解的新方法,从猪皮中提取Ⅰ型胶原蛋白。用原子力显微镜(AFM)观察了所提取的Ⅰ型胶原蛋白的形貌结构,用SDS-PAGE方法测得所提取的Ⅰ型胶原的相对分子质量为295kDa。结合紫外、红外检测和DSC分析,与市售SigmaⅠ型胶原对比,证实了提取物为Ⅰ型胶原蛋白,且很好的保持了Ⅰ型胶原的3股螺旋结构。

引用

页码：43 / 46+49 +49

页数：5

共 7 条

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