花生抗真菌蛋白的纯化及活性鉴定

被引：6

作者：

李奕雅

汪少芸

叶秀云

陈躬瑞

饶平凡

机构：

[1] 福州大学生物科学与工程学院

来源：

中国食品学报 | 2006年 / 01期

关键词：

花生; 抗真菌蛋白; 纯化; 电泳; 分子质量;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2006.01.051

中图分类号：

TS201.21 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

利用亲和色谱Affi-gel和葡聚糖凝胶色谱SephadexG-75从花生种子中分离出一种抗真菌蛋白。试验结果表明:此种纯化的抗真菌蛋白对植物致病菌苹果轮纹病菌(Physalosporapiricola)、棉花枯萎病菌(Fusariumoxysporum)、瓜果腐霉病菌(PythiumapHanidermatum)的生长具有明显抑制作用。通过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定达到电泳纯,分子质量为34.4kDa。还原和非还原状态下的此抗真菌蛋白均显示单一区带,说明该抗真菌蛋白为单倍体蛋白。

引用

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