黄曲霉毒素B1检测方法的分析

被引：29

作者：

叶雪珠

王小骊

赵燕申

董秀金

机构：

[1] 浙江省农科院农产品质量标准研究所

[2] 浙江省农科院农产品质量标准研究所杭州

[3] 硕士

[4] 助理研究员

[5] 杭州

来源：

食品与发酵工业 | 2003年 / 10期

关键词：

黄曲霉毒素B1; 检测方法;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2003.10.022

中图分类号：

TS207.5 [食品污染度的测定];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

黄曲霉毒素B1是一种致癌物质 ,许多国家已将其限量标准提高 ,黄曲霉毒素B1检测方法的检出限已因其毒性而提高 ,并已成为国际贸易中新的技术壁垒。文中介绍了黄曲霉毒素B1的几种常见检测方法 ,并对其特点及检出限进行了概括性的分析。

引用

页码：90 / 92

页数：3

共 8 条

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