优质绞股蓝及其产品研制

以日本引种的 2 0 1绞股蓝为原料 ,研制出含有丰富绞股蓝皂甙和氨基酸的绞股蓝饮料、绞股蓝口服液、绞股蓝饼干等保健产品。通过 2 0 1绞股蓝在生产绞股蓝制品时的工艺特点以及我国一些省份的绞股蓝品种与 2 0 1绞股蓝在总皂甙、总氨基酸含量上对比 ,证明此种绞股蓝为值得推广与栽培的优良品 ,是生产绞股蓝保健品的优质原料。