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黄原胶工厂生产技术
被引：2
作者：
詹晓北
机构：
[1] 无锡轻工大学生物工程系!副教授中国食品学会青年工委副主任
来源：
关键词：
黄原胶;
发酵;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.1995.04.013
中图分类号：
TQ920 [一般性问题];
学科分类号：
081703 ;
082203 ;
摘要：
本文论述了工业规模的黄原胶生产技术,采用气升式生物反应器用于黄原胶发酵生产是可行而有效的,讨论了黄原胶生产过程中分离、干燥、粉碎等工段。
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