矿泉水中出现絮状沉淀的研究

被引：7

作者：

贺稚非，余周辅，侯大军

机构：

[1] 西南农业大学食品科学学院

来源：

食品工业科技 | 1994年 / 03期

关键词：

矿泉水; 藻类; 近年来; 胶体; 盐类; 地下水; 孢子植物; 分散体系; 絮状沉淀; 蛋白胨;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1994.03.010

中图分类号：

TS275.1 [净水饮料];

学科分类号：

摘要：

矿泉水中出现沉淀近年来报导较多，大多为水中的胶体成分以及一些盐类所致，本文首次研究发现由藻类引起矿泉水产生浅褐色、白色絮状沉淀，采用牛肉膏蛋白陈培养基分离鉴别为念珠藻自中的藻类，并用显微照像机拍摄其形态，最后用１００℃煮沸１０分钟、０５％、１％、１．５％的硫酸铜溶液处理，再用牛肉蛋白陈培养基培养，其结果不生长。

引用

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