桑黄菌液体发酵培养基及发酵条件研究

被引：13

作者：

胡文彬

马海乐

周存山

机构：

[1] 江苏大学生物与环境工程学院

来源：

中国食用菌 | 2006年 / 03期

关键词：

桑黄; 深层发酵; 菌丝产量; 多糖;

D O I：

10.13629/j.cnki.53-1054.2006.03.018

中图分类号：

S567.3 [菌类];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

研究了桑黄菌在发酵过程中菌丝体及胞内外多糖产量变化趋势,碳源、氮源以及接种量、摇床转速、温度和pH值等因素对桑黄菌液体深层发酵菌丝产量的影响。结果表明:玉米粉为最佳碳源,豆饼粉为最佳氮源,优化培养基配方为:玉米粉4.0%、豆饼0.5%、KH2PO40.1%、MgSO4.7H2O0.05%;最适菌丝体生长的液体发酵条件:培养温度26℃,摇瓶转速130rpm,pH值6.5,接种量15%￣20%,培养时间7d。

引用

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