苦瓜中植物蛋白的研究概况

被引：17

作者：

欧力

孔令义

机构：

[1] 中国药科大学天然药物化学教研室,中国药科大学天然药物化学教研室江苏南京,江苏南京

来源：

中草药 | 2001年 / 10期

关键词：

苦瓜; 植物蛋白; 药理活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

苦瓜是常见的蔬菜 ,也有着广泛的药用价值。其中蛋白类成分是极具特色的活性成分 ,总结了苦瓜中植物蛋白的研究概况

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页数：3

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