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食品中明矾含量的快速测定方法
被引：7
作者：
梁伟
戴京晶
刘奋
林奕芝
莫浩联
机构：
[1] 广东省深圳市福田区疾病预防控制中心
来源：
关键词：
食品;
明矾;
检测;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
目的建立一种能简单快速检测食品中明矾含量的方法。方法采用特征离子鉴别方法定性,用Na2EDTA络合滴定方法定量。结果该方法回收率在99.0%102.8%之间,RSD在0.91%1.38%之间。结论方法操作简单,准确性好,适合于大批量样本检测。
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