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美国油脂工业考察报告.[J]..油脂科技.1981, Z1
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油脂化学与工艺学.[M].(美)贝莱;A.E;著;秦洪万译;.轻工业出版社.1959,
大豆分离蛋白生产工艺探讨
被引：10
作者：
左青
机构：
[1] 安徽省合肥粮食学校
来源：
关键词：
液态液化烃；碱提酸沉；大豆分离蛋白;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ936 [化学加工过程];
学科分类号：
083602 [酶（蛋白质）工程];
摘要：
就液态液化烃生产高ＮＳＩ豆粕，加强前处理，用碱提酸沉法提取大豆分离蛋白及其废水处理方法进行探讨。特别强调前处理，低温液化烃在液态浸出，得到高得率的分离蛋白。
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页数：3
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