大豆异黄酮对大鼠血脂和过氧化状态的影响

被引：64

作者：

闫祥华

顾景范

孙存普

刘佃辛

吴可

何传民

机构：

[1] 军事医学科学院卫生学与环境医学研究所!天津

[2] 军事医学科学院放射医学研究所

[3] 济南军区军事医学研究所

来源：

营养学报 | 2000年 / 01期

关键词：

大豆异黄酮; 高血脂; 脂质过氧化;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2000.01.008

中图分类号：

R151.2 [营养生物化学];

学科分类号：

摘要：

目的　观察大豆异黄酮 ( SI)对大鼠血脂水平及体内过氧化状态的影响。方法　 48只 Wistar大鼠随机分成四组 ,分别接受正常饲料、高脂饲料、高脂饲料添加 SI糖甙 30 0 mg/kg和高脂饲料添加 SI甙元 30 0 mg/kg处理。实验期 7周。结果　SI显著抑制高脂饲料所致的血浆甘油三酯水平升高 ,但对血浆总胆固醇 ,低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇变化几乎无影响。SI对进食高脂饲料引起的体内过氧化物水平升高具有显著拮抗作用 ,表现在降低肝脏及心肌中的自由基水平 ,升高肝脏超氧化物歧化酶和肝脏及心肌中谷胱甘肽过氧化物酶活性 ,减少血清及肝脏、心肌和主动脉中的脂质过氧化物含量。SI糖甙与其甙元的作用特征一致 ,仅在作用程度上略有差异。结论　 SI对高血甘油三酯有降低作用 ,并能改善高脂所致体内过氧化状态异常 ,减轻对机体的过氧化损伤。在大鼠饲料中 SI甙元的效果略优于 SI糖甙

引用

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共 7 条

[1] 茶油延缓动脉粥样硬化形成及其机理的探讨 [J].