天然苋菜红色素的研制与应用

利用天然物质提取天然色素在国外已广为流行。为开发我国的天然色素,自85年以来致力苋莱红色素的提取研究,其工艺大体为:苋菜→清洗→切碎→浸提→压榨→过滤→浓缩→干燥→成品。采用本工艺制取的色素质优价廉,含有一定的营养成份、工艺简便易行,设备投资较少,同时还指出残渣制备饲料的路经。减少了环境污染,达到了综合利用,当为推广应用。