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荞麦的营养功能研究和食品开发现状
被引：12
作者：
肖诗明
机构：
[1] 西昌农业高等专科学校西昌
来源：
关键词：
营养功能;
蛋白质;
食品;
荞麦;
面粉;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS210.1 [基础科学];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
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