微生物多糖的产品回收

被引：12

作者：

刘如林

赵大健

机构：

[1] 南开大学生物系

来源：

关键词：

微生物多糖; 发酵液; 预处理; 前处理; 多糖分子; 浓集法; 沉淀法; 黄原胶溶液;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1990.05.012

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 微生物胞外多糖是指某些微生物发酵产生的一类水溶性胶,是近二十年来陆续开发的发酵新产品。因其具有独特的物化性质,已作为乳化剂、增稠剂、稳定剂、胶凝剂、成膜剂、悬浮剂和润滑剂等应用于石油、化工、食品和制药等多个领域。与植物胶相

引用

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