从沙棘果皮中提取沙棘黄色素

被引：2

作者：

李新华

赵增煜

不详

机构：

[1] 沈阳农业大学

来源：

食品科学 | 1990年 / 08期

关键词：

沙棘; 溶剂; 类胡萝卜素; 色素;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正>沙棘果实含有多种营养成分,利用沙棘果汁已经研制成多种饮料及保健食品。榨汁后还有20%左右的果皮和果絮未得到合理利用,一般都当废弃物扔掉,甚为可惜。我们的研究是

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共 2 条

[1]

食品添加剂[M]. - 轻工业出版社 , 天津轻工业学院食品工业教学研究室编, 1985

[2]

食品化学[M]. - 轻工业出版社 , 李家瑞编译, 1987