微波破碎酵母细胞提取海藻糖的研究

被引：15

作者：

章银良

刘庭淼

张鑫

许军

邓海燕

机构：

[1] 郑州轻工业学院食品与生物工程系

[2] 河南省轻工业科学研究所

来源：

关键词：

微波; 酵母; 海藻糖; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

摘要：

采用微波预处理的方法破碎酵母细胞后 ,分别用水、乙醇、三氯乙酸来提取海藻糖 ,结果表明 ,海藻糖的提取效果明显好于没有用微波预处理的对照组 .由Mathematics 2 .2软件分析可以看出 :提取时 ,微波预处理时间是最显著的影响因素 ,其最佳值为 2min ;用三氯乙酸作溶剂结果好于乙醇和水

引用

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