青岛市食品添加剂生产现状及卫生管理的几点建议

目的为了进一步规范青岛市食品添加剂生产企业状况,摸清本地资料,我们对青岛市的食品添加剂生产厂家进行了调查,并对其卫生监管方面存在的问题进行了探讨。方法按照FAO/WHO的分类方法对2002年-2006年度青岛市食品添加剂生产厂家的品种、生产卫生状况及相关因素进行分类调查。结果青岛市食品添加剂生产企业已发展到63户,其生产的品种根据我国对食品添加剂的分类方法[1],有15类80多个品种。结论随着食品添加剂应用的不断深入,相关立法与执法部门应制定切实可行的有关食品添加剂生产场所卫生规范,使其能有一个统一的监督管理依据。企业标准的制定必须提供可参考的国内外同类相关产品的标准。强化对食品添加剂生产厂家及使用者的日常监管,确保食品质量符合国家有关标准。