中国肉类加工企业现状及发展模式

被引：2

作者：

朱秋劲

李洪军

机构：

[1] 贵州大学食品系

[2] 西南农业大学食品科学学院

来源：

关键词：

企业; 西南农业大学; 食品科学; 企业管理; 肉类加工; 肉制品加工; 食品加工; 中华人民共和国;

D O I：

暂无

中图分类号：

F27 [企业经济];

学科分类号：

1202 ; 120202 ;

摘要：

中国肉类加工企业现状及发展模式朱秋劲（贵州大学食品系，贵阳５５００２５）李洪军（西南农业大学食品科学学院，重庆４００７１６）农业改革以来，中国畜产品产量大幅度增加，肉类增加较快，其总量由１９７８年的８５６万吨增至１９９４年的３６９３万吨，１９９７年又...

引用

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