脱水蔬菜热泵-热风组合干燥装置设计

被引：15

作者：

张绪坤 ^{[1
]}

吴鹏辉 ^{[1
]}

徐刚 ^{[2
]}

顾震 ^{[2
]}

徐建国 ^{[2
]}

机构：

[1] 南昌航空大学航空与机械工程学院

[2] 江西省科学院食品工程创新中心

来源：

食品科技 | 2009年 / 34卷 / 05期

关键词：

脱水蔬菜; 热泵干燥; 热风干燥; 组合干燥;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.5 [蔬菜加工食品];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

设计了一套热泵-热风组合干燥装置,该装置能进行前期热泵干燥后期热风干燥,或前期热风干燥后期热泵干燥等组合干燥。利用该装置加工生产脱水蔬菜,干燥时间与热风干燥接近,产品质量明显优于热风干燥,生产成本低,能耗小,生产过程中不产生微生物污染,非常适用于各种绿色食品深加工。

引用

页码：88 / 91

页数：4

共 6 条

[1]

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